Mocambo Caffè Suprema Bohnen 1Kg

DRAGO MOCAMBO SUPREMA

• Komposition aus dem vollen Temperament des Brasilia & der Milde des Gran Bar
• Würzig, mit Fülle & Geschmack
• In jeder Zubereitungsart vorzüglicher Genuss

70% feinste Arabicabohnen und 30% Robustabohnen bilden diese hervorragende Mischung aus dem Hause Mocambo. Hervorzuheben ist die Langzeitröstung, wodurch ein herrliches Aroma entsteht und der Espresso sehr bekömmlich wird. Äußerst aromatische Bohnen bilden diese Mischung aus dem Hause Mocambo, der Geschmack ist intensiv würzig und erinnert im Abgang an dunkle Schokolade. Eine perfekte Crema rundet diesen Espresso ab.

Der Mocambo Suprema ist bei uns auch erhältlich in 250 Gramm ganze Bohnen!

Die Mischung Des Mocambo Suprema ist eine rundum harmonische Komposition aus dem vollem Temperament des Mocambo Brasilia und der bekömmlichen Milde des Mocambo Gran Bar. Weich und dennoch würzig, mit Fülle und Geschmack bietet er in jeder Zubereitungsart vorzüglichen Genuss.

Anbaugebiete

Brasilien – Sul de Minas 1180m (Arabica)
Costa Rica – Tarrazu SHB 1350m (Arabica)
Indien – Kerala 890m (Robusta)

Röstverfahren

Wir rösten unsere Kaffeebohnen im schonenden Trommelröstverfahren zwischen 16 und 18 Minuten. Im original italienischen Steinofen können sich die Kaffeearomen in diesem Zeitraum voll entfalten. Die Röstkurve steigt langsam mit 6 bis 8 °C pro Minute bei einer Temperatur von 215 °C. Wir verwenden dabei keine Zusatzstoffe. Nach der Langzeitröstung werden die Bohnen 5 Minuten luftgekühlt.